ПЛИТЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ

Плиты предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для тепловой обработки продуктов как в наплитной посуде, так и в рабочей камере жарочного шкафа.

На плиты могут быть установлены электрические конфорки размером 417х290мм:

• с чугунными корпусами (мощностью 2,5кВт, нагревательные элементы - спирали в керамической изоляции и мощностью 3,0кВт, нагревательные элементы - ТЭНы); 
• с корпусами из стального листа (мощностью 2,25кВт, нагревательные элементы - ТЭНы).

Размеры жарочного шкафа позволяют устанавливать в него гастроемкости GN2/1 (650х530мм, глубиной от 20 до 200мм). Двойное остекление дверки жарочного шкафа и галогенная лампа, установленная между стеклами, позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов при закрытой дверке. Каждая конфорка и панель с пакетными переключателями может быть “откинута” в положение для удобного технического обслуживания.

Плиты собираются из двух модулей:

• верхний модуль - собственно сама плита с конфоками;
• нижний модуль - жарочный шкаф.

Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него.

Это позволяет раздельно перемещать модули плит через стандартные дверные проемы, лестничные клетки и устанавливать их на место эксплуатации.  

ШКАФЫ ЖАРОЧНЫЕ

Шкафы жарочные электрические предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 300°С. Шкафы жарочные выпускаются в 3-х исполнениях:

• ШЖ-150-1с – односекционный;
• ШЖ-150-2с – двухсекционный;
• ШЖ-150-3с – трёхсекционный.

Размеры жарочного шкафа позволяют устанавливать в него гастроемкости  GN2/1 (650х530мм, глубиной от 20 до 200мм). Двойное остекление дверки жарочного шкафа и галогенная лампа, установленная между стёклами, позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов при закрытой дверке. Включение - отключение, а также автоматическое поддержание температуры (от 50 до 300°С в камере) нижних и верхних ТЭНов производится отдельными регуляторами.

2-х и 3-х секционные шкафы собираются из отдельных модулей (как детские кубики): нижний шкаф+средний+верхний шкаф.

Модули отгружаются в индивидуальной упаковке. Вес каждого модуля не превышает 116кг. Это позволяет раздельно перемещать модули шкафов через стандартные дверные проемы и лестничные клетки. После перемещения к месту эксплуатации модули легко устанавливаются друг на друга.

ШКАФЫ ЖАРОЧНО-ПЕКАРСКИЕ

 Шкафы жарочно-пекарские электрические предназначены к эксплуатации на предприятиях общественного питания в качестве универсального электрического аппарата, используемого для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для тепловой обработки различных продуктов при температуре от 50 до 300°С.

Шкафы выпускаются в 4-х исполнениях:  

• ЭШП-1с – односекционный;
• ЭШП-2с – двухсекционный;
• ЭШП-3с – трехсекционный;
• ЭШП-4с - четырехсекционный.

Размеры каждой камеры шкафа позволяют устанавливать в нее две гастроемкости GN2/1 (650х530мм, глубиной от 20 до 200мм) или 27 хлебных форм №7 (220х110х115мм) ГОСТ 17327-95. Включение - отключение, а также автоматическое поддержание температуры (от 50 до 300°С в камере) нижних и верхних ТЭНов производится отдельными регуляторами.

2-х, 3-х, 4-х секционные шкафы собираются из отдельных секций (как детские кубики): нижняя секция+вторая+третья+верхняя секция. 

Секции отгружаются в индивидуальной упаковке. Вес каждой не превышает 85кг. Это позволяет раздельно перемещать секции шкафов через стандартные дверные проемы и лестничные клетки. После перемещения к месту эксплуатации секции легко устанавливаются друг на друга.

СКОВОРОДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ

Сковороды предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для жарения осовным способом и во фритюре, для тушения, припускания, пассерования, а также для приготовления на пару мясных, рыбных, овощных блюд и кулинарных изделий.

Чаши сковород СЭСМ-0,25ЛЧ и СЭСМ-0,5ЛЧ отлиты из чугуна.

Чаша сковороды СЭСМ-0,3Н изготовлена из жаропрочной, “пищевой” нержавеющей стали.

Чаши сковород наклоняются при помощи винтового механизма на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов. Нагрев пода чаши сковороды осуществляется ТЭНами. Плавное регулирование и автоматическое поддержание температуры пода (от 50 до 300°С) производится регулятором на лицевой панели сковороды.

 ЛИНИИ РАЗДАЧИ ПИТАНИЯ

Линии раздачи питания по системе самообслуживания предназначены для сохранения в подогретом или охлажденном состояниях различных готовых блюд, закусок, десертов и напитков, их демонстрации и раздачи потребителям, а также для обеспечения потребителей необходимыми для питания приборами и приспособлениями.

Линии раздачи - это комплекс технологического оборудования. Вы можете скомплектовать линию по необходимым Вам размерам, конфигурации и функциональности. Все элементы линий (прилавки) могут быть использованы как отдельные технологические модули. Прилавки укомплектованы одинарными полками и светильниками освещения рабочих зон.